Enzīmu mazgāšanas procesā celulāzes iedarbojas uz kokvilnas šķiedru atsegto celulozi, atbrīvojot no auduma indigo krāsvielu. Enzīmu mazgāšanas efektu var mainīt, izmantojot neitrāla vai skāba pH celulozi un ieviešot papildu mehānisku maisīšanu, piemēram, ar tērauda lodītēm.
Salīdzinot ar citām metodēm, enzīmu mazgāšanas priekšrocības tiek uzskatītas par ilgtspējīgākām nekā akmens mazgāšana vai mazgāšana ar skābi, jo tā ir ūdens ziņā efektīvāka. Lai atdalītu akmens mazgāšanas pumeka atliekas, nepieciešams daudz ūdens, un mazgāšana ar skābi ietver vairākus mazgāšanas ciklus, lai sasniegtu vēlamo efektu.[5] Enzīmu substrāta specifiskums padara šo metodi arī izsmalcinātāku nekā citas džinsa apstrādes metodes.
Tam ir arī trūkumi. Enzīmu mazgāšanā krāsvielai, ko izdala fermentatīvā aktivitāte, ir tendence atkārtoti nogulsnēties uz tekstilizstrādājumiem (“atstāj traipus”). Mazgāšanas speciālisti Arianna Bolzoni un Trojs Strebe ir kritizējuši ar enzīmiem mazgāta džinsa kvalitāti salīdzinājumā ar akmens mazgāšanu, taču piekrīt, ka vidusmēra patērētājs atšķirību nepamanītu.
Un par vēsturi. Astoņdesmito gadu vidū atzīšana par akmens mazgāšanas ietekmi uz vidi un pieaugošie vides noteikumi veicināja pieprasījumu pēc ilgtspējīgas alternatīvas. Enzīmu mazgāšana Eiropā tika ieviesta 1989. gadā un nākamajā gadā tika pieņemta Amerikas Savienotajās Valstīs. Šī metode ir bijusi intensīvāku zinātnisko pētījumu objekts kopš 20. gadsimta deviņdesmito gadu beigām. 2017. gadā Novozymes izstrādāja metodi, kā izsmidzināt enzīmus tieši uz džinsa auduma slēgtā veļas mazgājamās mašīnas sistēmā, nevis pievienot enzīmus atvērtā veļas mašīnā, vēl vairāk samazinot enzīmu mazgāšanai nepieciešamo ūdens daudzumu.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 4. jūnijs