(A) Sastāvs un struktūra:ambroksānsir dabiskās ambras galvenā sastāvdaļa, biciklisks dihidrogvajakolēteris ar specifisku stereoķīmisku struktūru. Superambroksāns tiek ražots sintētiski, un tā ķīmiskā struktūra ir līdzīga ambroksānam, taču to var pagatavot, izmantojot dažādus sintētiskus ceļus un izejvielas, piemēram, no lavandulola un citām.
(B) Aromāta īpašības: Ambroksānam ir maigs, ilgstošs un stabils dzīvniecisks ambras aromāts, ko papildina viegla koksnes nots. Superambroksānam ir intensīvāks aromāts ar smagāku koksnes noti un maigāku un neagresīvāku smaržu.
(C) Fizikālās īpašības: pastāv atšķirības ambroksāna un superambroksāna optiskajā aktivitātē. Superambroksānam nepiemīt optiskā aktivitāte, savukārt ambroksānam ir optiskā aktivitāte. Konkrēti, ambroksāna īpatnējā optiskā rotācija ir -30° (c = 1% toluolā).
Ambroksāna ķīmiskā formula ir C16H28O, molekulmasa ir 236,39 un kušanas temperatūra ir 74–76 °C. Tas ir ciets kristāls, ko parasti izmanto, lai uzlabotu ēdienu garšu un kā garšas pastiprinātāju. Superambroksānu galvenokārt izmanto smaržu formulās, lai piešķirtu siltu, bagātīgu un elegantu aromātu visu veidu smaržām, sākot no tīriem ziedu aromātiem līdz moderniem austrumnieciskiem aromātiem.
(D) Lietošanas scenāriji: Abas vielas tiek plaši izmantotas smaržās, kosmētikā un citās smaržu formulās kā fiksatori un aromāta pastiprinātāji. Turklāt ambroksānu var izmantot arī cigarešu aromatizēšanai, pārtikas piedevām utt. Superambroksānu galvenokārt izmanto augstas klases smaržās un smaržu formulās, lai uzlabotu aromāta bagātību un noturību.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 28. augusts