I. Nozares pārskats
Aromatizācija attiecas uz dažādām dabīgām garšvielām un sintētiskām garšvielām, ko izmanto kā galvenās izejvielas, un citām palīgvielām, kas tiek sajauktas ar saprātīgu formulu un procesu, lai pagatavotu noteiktu garšas maisījumu no sarežģīta maisījuma, ko galvenokārt izmanto visu veidu aromatizētāju produktos. Aromatizācija ir vispārīgs termins aromatizētājvielām, kas ekstrahētas vai iegūtas ar mākslīgām sintētiskām metodēm, un tā ir svarīga smalko ķīmisko vielu sastāvdaļa. Aromatizācija ir īpašs produkts, kas cieši saistīts ar cilvēka sabiedrisko dzīvi, kas pazīstams kā "rūpnieciskais mononātrija glutamāts", un tā produkti tiek plaši izmantoti pārtikas rūpniecībā, ikdienas ķīmiskajā rūpniecībā, farmācijas rūpniecībā, tabakas rūpniecībā, tekstilrūpniecībā, ādas rūpniecībā un citās nozarēs.
Pēdējos gados daudzas politikas ir izvirzījušas augstākas prasības aromatizētāju un smaržvielu nozares pārvaldībai, drošībai, vides pārvaldībai un pārtikas dažādošanai. Drošības ziņā politika ierosina “veicināt modernas pārtikas nekaitīguma pārvaldības sistēmas izveidi” un enerģiski attīstīt dabisko aromatizētāju tehnoloģiju un pārstrādi; vides pārvaldības ziņā politika uzsver nepieciešamību panākt “zaļu, zema oglekļa dioksīda emisiju līmeņa, ekoloģisku civilizāciju” un veicināt aromatizētāju un smaržvielu nozares standartizētu un drošu attīstību; pārtikas daudzveidības ziņā politika veicina pārtikas nozares pārveidi un modernizāciju, tādējādi veicinot aromatizētāju un smaržvielu lejupējās nozares attīstību. Aromatizētāju un smaržvielu nozarei kā ķīmisko izejvielu un ķīmisko produktu ražošanas nozarei stingrāka politikas vide radīs lielāku spiedienu uz mazajiem uzņēmumiem ar vāju vides pārvaldību, savukārt uzņēmumiem ar noteiktu mērogu un vides pārvaldības normām ir labas attīstības iespējas.
Aromatizētāju un garšvielu izejvielas galvenokārt ietver piparmētru, citronu, rozi, lavandu, vetivēriju un citus garšaugus, kā arī muskusu, ambru un citus dzīvniekus (garšvielas). Acīmredzot, rūpniecības ķēdes augšējais posms aptver lauksaimniecību, mežsaimniecību, lopkopību un daudzas citas jomas, tostarp stādīšanu, selekciju, lauksaimniecības zinātni un tehnoloģiju, ražas novākšanu un pārstrādi, kā arī citas uz resursiem balstītas pamatsadaļas. Tā kā aromatizētāji un smaržvielas ir svarīgas palīgvielas pārtikas, ādas kopšanas līdzekļu, tabakas, dzērienu, lopbarības un citās nozarēs, šīs nozares veido aromatizētāju un smaržvielu nozares lejteci. Pēdējos gados, attīstoties šīm lejtecē esošajām nozarēm, ir pieaudzis pieprasījums pēc aromatizētājiem un smaržvielām, un ir izvirzītas augstākas prasības aromatizētājiem un smaržvielām.
2. Attīstības statuss
Līdz ar pasaules valstu (īpaši attīstīto valstu) ekonomisko attīstību, nepārtrauktu patēriņa līmeņa uzlabošanos, cilvēku prasības pēc pārtikas kvalitātes un ikdienas vajadzībām kļūst arvien augstākas, rūpniecības attīstība un patēriņa preču pievilcība ir paātrinājusi pasaules garšvielu nozares attīstību. Pasaulē ir vairāk nekā 6000 veidu garšas un aromātu produktu, un tirgus apjoms ir pieaudzis no 24,1 miljarda ASV dolāru 2015. gadā līdz 29,9 miljardiem ASV dolāru 2023. gadā, un saliktais pieauguma temps ir 3,13%.
Garšu un smaržvielu nozares ražošana un attīstība ir savienojama ar pārtikas, dzērienu, ikdienas ķīmijas un citu atbalsta nozaru attīstību, straujajām izmaiņām lejupējā nozarē, kas veicina garšu un smaržvielu nozares nepārtrauktu attīstību, produktu kvalitāte turpina uzlaboties, daudzveidība turpina pieaugt, un ražošanas apjomi pieaug gadu no gada. 2023. gadā Ķīnas garšu un smaržvielu ražošana sasniedza 1,371 miljonu tonnu, kas ir par 2,62% vairāk nekā 2017. gadā, kad ražošana pieauga par 123 000 tonnām, un saliktais pieauguma temps pēdējo piecu gadu laikā bija tuvu 1,9%. Runājot par kopējo tirgus segmenta lielumu, garšu joma veidoja lielāku daļu, veidojot 64,4%, un garšvielas veidoja 35,6%.
Attīstoties Ķīnas ekonomikai un uzlabojoties valsts dzīves līmenim, kā arī globālajai garšu industrijai transnacionāli pārejot, pieprasījums un piedāvājums pēc garšām Ķīnā pieaug divvirzienu līmenī, un garšu industrija strauji attīstās, un tirgus mērogs nepārtraukti paplašinās. Pēc daudzu gadu straujas attīstības arī vietējā garšu industrija ir pakāpeniski pabeigusi pāreju no mazo darbnīcu ražošanas uz rūpniecisko ražošanu, no produktu imitācijas līdz neatkarīgai pētniecībai un attīstībai, no importētām iekārtām līdz profesionālu iekārtu neatkarīgai projektēšanai un ražošanai, no sensorās novērtēšanas līdz augstas precizitātes instrumentu testēšanas izmantošanai, no tehniskā personāla ieviešanas līdz profesionāla personāla neatkarīgai apmācībai, no savvaļas resursu vākšanas līdz ieviešanai un audzēšanai un bāzu izveidei. Vietējā garšu ražošanas industrija ir pakāpeniski attīstījusies par pilnīgāku rūpniecības sistēmu. 2023. gadā Ķīnas garšu un smaržu tirgus apjoms sasniedza 71,322 miljardus juaņu, no kuriem garšu tirgus daļa veidoja 61%, bet garšvielu tirgus daļa - 39%.
3. Konkurences vide
Pašlaik Ķīnas garšu un smaržu nozares attīstības tendences ir diezgan acīmredzamas. Ķīna ir arī pasaulē lielākā dabisko garšu un smaržu ražotāja. Kopumā Ķīnas garšu un smaržu nozare ir strauji attīstījusies un guvusi lielus panākumus, un ir parādījušies arī vairāki neatkarīgi inovāciju vadošie uzņēmumi. Pašlaik galvenie uzņēmumi Ķīnas garšu un smaržu nozarē ir Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
Pēdējos gados Bolton Group ir enerģiski īstenojusi inovāciju virzītu attīstības stratēģiju, palielinājusi ieguldījumus zinātnes un tehnoloģiju pētniecībā un attīstībā, turpinājusi darboties aromātu tehnoloģiju, biosintēzes, dabisko augu ieguves un citās zinātnes un tehnoloģiju jomās, drosmīgi izvietojusi un plānojusi attīstības karti, veidojusi uzņēmuma galveno konkurētspēju, paplašinājusi jaunās nākotnes nozares, piemēram, biotehnoloģiju, elektroniskās cigaretes, medicīnu un veselību, un ielikusi stabilu pamatu gadsimtu seno pamatu liešanai. 2023. gadā Bolton Group kopējie ieņēmumi bija 2,352 miljardi juaņu, kas ir pieaugums par 2,89%.
4. Attīstības tendence
Ilgu laiku aromātu un smaržvielu piedāvājumu un pieprasījumu monopolizēja Rietumeiropa, Amerikas Savienotās Valstis, Japāna un citi reģioni. Taču Amerikas Savienotajām Valstīm, Vācijai, Francijai un Apvienotajai Karalistei, kuru vietējie tirgi jau ir nobrieduši, ir jāpaļaujas uz jaunattīstības valstīm, lai paplašinātu savas investīciju programmas un saglabātu konkurētspēju. Globālajā aromātu un smaržvielu tirgū trešās pasaules valstis un reģioni, piemēram, Āzija, Okeānija un Dienvidamerika, ir kļuvuši par galvenajām konkurences zonām galvenajiem uzņēmumiem. Pieprasījums ir visspēcīgākais Āzijas un Klusā okeāna reģionā, kas ir krietni virs pasaules vidējā izaugsmes tempa.
1. Pasaulē pieprasījums pēc garšām un smaržvielām turpinās pieaugt. Ņemot vērā globālās garšu un smaržvielu nozares situāciju pēdējos gados, globālais pieprasījums pēc garšām un smaržvielām pieaug par aptuveni 5% gadā. Ņemot vērā pašreizējo labo garšu un smaržvielu nozares attīstības tendenci, lai gan aromātisko garšu nozares attīstība lielākajā daļā attīstīto valstu ir relatīvi lēna, jaunattīstības valstu tirgus potenciāls joprojām ir liels, pārtikas pārstrādes un patēriņa preču ražošanas nozare turpina attīstīties, nacionālais kopprodukts un iedzīvotāju ienākumu līmenis turpina pieaugt, un starptautiskās investīcijas ir aktīvas, šie faktori bagātinās pasaules pieprasījumu pēc garšām un smaržvielām.
2. Attīstības valstīm ir plašas attīstības perspektīvas. Ilgu laiku aromātu un smaržvielu piedāvājumu un pieprasījumu monopolizēja Rietumeiropa, Amerikas Savienotās Valstis, Japāna un citi reģioni. Tomēr Amerikas Savienotajām Valstīm, Vācijai, Francijai un Apvienotajai Karalistei, kuru vietējie tirgi jau ir nobrieduši, ir jāpaļaujas uz plašajiem tirgiem jaunattīstības valstīs, lai paplašinātu investīciju projektus un saglabātu konkurētspēju. Globālajā aromātu un smaržvielu tirgū trešās pasaules valstis un reģioni, piemēram, Āzija, Okeānija un Dienvidamerika, ir kļuvuši par galvenajām konkurences jomām galvenajiem uzņēmumiem. Pieprasījums ir visspēcīgākais Āzijas un Klusā okeāna reģionā.
3. Starptautiskie garšu un smaržu uzņēmumi paplašina tabakas garšu un smaržu jomu. Līdz ar globālās tabakas nozares straujo attīstību, lielu zīmolu veidošanos un tabakas kategoriju tālāku uzlabošanu pieaug arī pieprasījums pēc augstas kvalitātes tabakas garšām un smaržām. Tabakas garšu un smaržu attīstības telpa tiek vēl vairāk atvērta, un starptautiskie garšu un smaržu uzņēmumi nākotnē turpinās paplašināties tabakas garšu un smaržu jomā.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 5. jūnijs