Dabiskais dihidrokumarīns CAS 119-84-6
Dihidrokumarīnam ir salda zāles aromāts, ko papildina lakrica, kanēļa, karameļu kā notis; To var izmantot kā kumarīna aizstājēju (kumarīns ir ierobežots pārtikā), ko galvenokārt izmanto, lai sagatavotu ēdamas garšas, piemēram, pupiņu aromātu, augļu aromātu, kanēli utt. Tā ir svarīga garšvielu un smalku ķīmisko vielu klase.
Fizikālās īpašības
| Priekšmets | Specifikācija |
| Izskats (krāsa) | Bezkrāsains līdz gaiši dzeltens šķidrums |
| Smaka | Salds, zālaugu, rieksts, piemēram, siens |
| Bullēšanas punkts | 272 ℃ |
| Zibspuldzes punkts | 93 ℃ |
| Īpašs smagums | 1.186-1.192 |
| Refrakcijas indekss | 1,555-1.559 |
| Kumarīna saturs | Nmt0.2% |
| Tīrība | ≥99% |
Pieteikumi
To var izmantot pārtikas aromāta formulā, lai pagatavotu pupiņu aromātu, augļu garšu, krējumu, kokosriekstu, karameļu, kanēli un citas garšas. IFRA aizliedz izmantot dihidrokoumarīnu ikdienas ķīmiskās garšas formulējumos, jo tā alerģiska ietekme uz ādu. 20% dihidrokoumīna šķīdumam ir kairinoša ietekme uz cilvēka ādu.
Iesaiņojums
25 kg/bungas
Uzglabāšana un apstrāde
Uzglabā vēsā, sausā vietā, prom no karstuma un saules gaismas.
12 mēnešu glabāšanas laiks.
